La cocina sana no está reñida con la exquisitez de sus platos y nuestra colaboradora lo sabe, por eso os trae una de las recetas del momento.
Cortar 2 berenjenas por la mitad, cocerlas en abundante agua con un chorrito de aceite, o 10 minutos en el microondas.
Una vez blandas, vaciar el interior y cortarlo en trocitos.
Preparar un sofrito de cebolla y añadir los trocitos de berenjena, una lata grande de atún escurrido y dos lonchas de queso.
Mezclar bien y condimentar con sal.
Rellenar las berenjenas con la pasta.
Poner queso rallado por encima y gratinar en el horno a 200º durante 15 minutos.
Toque Hora Punta: ¿Y por qué no de atún?
Si (
No(
