Va de pinchos...

¿Y qué mejor manera de estrenarnos en esto de los aperitivos que con un canapé de ensalada de gambas?

Elaboración

# Cocer huevos y las gambas.
# Picar el huevo y las gambas peladas, mezclar con dos cucharadas de mayonesa y guardar en la nevera.
# Tostar el pan en rebanadas pequeñas y regulares.
# Lavar las hojas de lechuga y picarlas en una juliana fina .
# Untar el pan tostado con un poco de mayonesa y poner encima la juliana de lechuga, pero que se vea por los lados.
# Con ayuda de un sacabolas pequeño de helado, colocamos encima de la lechuga una bola de la ensaladilla.
# Decorar con yema de huevo cocido rallado, y una gamba entera pelada encima.